· Saray Lopez de Pablo · Recetas · 1 min de lectura
Hummus casero
El hummus es una receta sencilla, cremosa y llena de sabor que siempre triunfa en cualquier mesa. Perfecto para untar, acompañar snacks o disfrutar como aperitivo saludable en pocos minutos.
INGREDIENTES:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo
- Zumo de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 o 4 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
- Pimentón dulce, picante y un chorrito de aceite de oliva para decorar
PROCEDIMIENTO:
- Escurre y enjuaga bien los garbanzos.
- Coloca en una batidora o procesador los garbanzos, el tahini, el ajo, el zumo de limón, el comino, la sal y el aceite de oliva. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade poco a poco el agua hasta conseguir una textura cremosa y suave. Prueba y ajusta de sal o limón si lo deseas.
- Sirve en un bol, añade un chorrito de aceite de oliva y espolvorea pimentón por encima.
