· Saray Lopez de Pablo · Recetas · 4 min de lectura
Tortilla de calabacín
¡Disfruta de una receta fácil y deliciosa! La tortilla de calabacín es una opción saludable y sabrosa, perfecta para cualquier comida del día. Con pocos ingredientes, puedes crear un platillo ligero, nutritivo y lleno de sabor. ¡Ideal para los amantes de las verduras!
INGREDIENTES:
- Un calabacín
- 3 huevos
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal
- Especias al gusto
PROCEDIMIENTO:
Pelar el calabacín y cortar en rodajas. Añadir a la sartén a fuego medio con un poco de AOVE, sal y especias.
Mientras se cocina, batir los huevos en un bol, para posteriormente añadir el calabacín.
Una vez mezclado, se añade a la sartén de nuevo para cuajar el huevo, con la tapa puesta, para que el calor se reparta homogéneamente. Tras unos minutos, se le da la vuelta, hasta ver qué la tortilla ha quedado dorada por ambas caras. Y listo para comer!
Hay mil variedades de tortillas. Se puede hacer de patata, de patata con verduras o solamente de verduras, como son el calabacín, berenjena o espinacas.
Si quieres ver cómo se hace, puedes ver el vídeo de la elaboración aquí.
